2025年は２月２日が節分でした。
節分の日にちは立春の影響で変動するそうです。
各地でも「豆まき」のイベントが行われています。
↓ちょっと早い豆まきイベントです。
買い物に行くと「節分」コーナーと「バレンタイン」コーナーとどちらもあって賑やかです。
もちろん、「恵方巻き」も惣菜コーナー、鮮魚コーナーに並んでいて、どれも豪華で変り種の具もあります。なんでも巻いてしまえば「恵方巻き」になってしまうでしょう。
昨日、「ヤケクソ」「虚無」な恵方巻きの動画を見て、1日早いですが試作してみました。
予算の関係で「マグロ」はないですが、冷凍の「ネギトロ」はゲットしました。
マグロもサーモンもちょっと引いてしまう値段なので、冷凍のネギトロなら使い切りにできるのでぴったりです。
「米」もいつもより水加減を少なめにしています。寿司酢を入れると水分が出てベチャつくので、初めから固めに炊くほうが良いと思います。
今まで通りに炊いてしまうと、ちょっと残念な結果になるかもしれないので、水加減を調整します。
「かんたん酢」を使うと、これも酢と砂糖・塩を量らなくて済みそうですね。
家にありそうな具材のほか、買い足したのはネギトロと大葉です。海苔も主人に買ってきてと頼んだら大判ではなく「手巻き寿司用」を買ってきました。
「・・・・・」
もう、ここで考えていたものと違ってきそうですが、一応これでも使えるので「ハーフサイズ」で作ることにしました。
もう、いちいち「違う」というのもエネルギー使いますから。
これはこれで、食べやすいサイズ感かもしれないですね。
今日の晩はこれで決まりです。
中の具は、まだ改良の余地がありますが、今まで「巻き寿司」は面倒が先に経って敬遠していたので、時々は挑戦していきたいです。
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