3ヶ月目の血液検索の結果で、LDLコレステロール値が129になっていました。
他のHDLコレステロール値や、中性脂肪の値も正常範囲内です。電話で結果を聞いたので、数値は忘れました。LDL値だけしっかりと覚えていたので、飲み薬も使わなくてすみます。
それだけでも安心です。
LDLコレステロール値が141→129に下がったのは、きっと食生活や日々の努力の成果です。
引き続きLDLをさらに下げつつ、腎臓にも優しい食生活を意識していきます。
目標
- LDLを下げる：飽和脂肪酸を控え、不飽和脂肪酸・食物繊維を多くする。
- 食材例として、青魚・豆・海藻・野菜・オリーブ油・ナッツなど
- 腎臓を守る：塩分は控えて、タンパク質は「適量」水分バランスも意識
- 食材例は、減塩調味料・薄味・カリウム過剰に注意（生野菜型は避ける）
１週間分のおすすめ献立
※朝食は「全粒粉パン1枚＋副菜ベース」
🌞【月曜日】
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朝：全粒粉パン＋アボカド＋レモン／ゆで卵／ヨーグルト＋ブルーベリー
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夜：もち麦ごはん／鶏むね肉とズッキーニの炒め物／切干大根の煮物／トマトと玉ねぎのサラダ
🌞【火曜日】
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朝：ライ麦パン＋カッテージチーズ／アスパラとにんじんの蒸し物／緑茶
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昼：雑穀ごはん／カツオのたたき（ポン酢）／大根の煮物／きゅうりとわかめの酢の物
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夜：玄米ごはん／豆腐ステーキ（しそおろしソース）／ほうれん草のごま和え／味噌汁（じゃがいも・ネギ）
🌞【水曜日】
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朝：全粒粉パン＋無糖ピーナッツバター／春キャベツと卵の炒め物／甘夏1/2個
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夜：玄米ごはん／高野豆腐と野菜の煮物／菜の花のからし和え／もずく酢
🌞【木曜日】
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昼：雑穀ごはん／サバ缶と新玉ねぎの炒めもの（減塩）／キャベツとツナのサラダ／味噌汁（わかめ・じゃがいも）
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夜：玄米ごはん／鶏むね肉のレモン焼き／ひじきとこんにゃくの煮物／おくらの梅おかか和え
🌞【金曜日】
↑chatGPTによる献立
献立に沿った買い物リストも作ってもらえます。
わからないメニューのレシピも作ってもらえるので、気に入ったものから試す事もできます。
初めこそレシピ通りに作っていましたが、３週間目くらいからは組み合わせて、献立をシャッフルしていました。
それ以外に気をつけていたのは、サバ缶を週に１〜2個は食べていた事です。
私だけ別にサバ缶でおかずにして、主人と娘は他のおかずでした。
最後に
今回の血液検査で大幅に数値が改善した事で、自分でどの程度食生活を見直したらいいのかが分かりました。
白米ばかりでなく、雑穀米を取り入れたりオートミールを食べたりとお米が高騰していたのに、そこまで「米がない！」と感じなかったです。
米を炊くのにも傘増ししたりで、消費量も減らせました。
日頃の運動が十分できなくても、食生活で変わる・・・と言った検証ができました。
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